由图可知，刻度尺的量程为0～5cm，而桌子的高度，课桌的宽度都要超过此量程，故AD选项不符合，B选项人头发的直径远远小于此刻度尺的分度值，因此，只有物理书的厚度在此刻度尺的量程内，因此用此刻度尺可以测量物理书的厚度．

故选C．