参考答案：C

解析： 丙二酸与琥珀酸脱氢酶催化的底物琥珀酸结构相似，因而成为琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。竞争性抑制剂不改变酶促反应的最大反应速度(V_max)，但降低酶与底物的亲和力，使K_m增加。故C项符合。