A、[2]是肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁对脂肪有乳化作用．故该项不符合题意；

B、食物中的淀粉首先在口腔内在唾液淀粉酶的作用下被部分分解为麦芽糖；十二指肠对糖类没有消化作用．故该项符合题意；

C、[9]是小肠，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．故该项不符合题意；

D、口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能．咽和食道既无消化功能又无吸收功能．在胃内可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收．大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能．故该项不符合题意．

故选；B