问题
选择题
肝炎病人不爱吃油腻的食物，原因是（ ）
A．缺少消化脂肪的酶
B．肝脏内脂肪太多
C．胆汁的分泌过少
D．肝脏的解毒能力减弱
答案
肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；油腻的食物的主要营养物质是脂肪，肝炎病人的肝脏分泌的胆汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油腻的食物．
故选C．
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