A、消化道的组成是：口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门．不符合题意；

B、动物的运动系统包括骨骼和肌肉组成的，骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的兴奋刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动．不符合题意；

C、植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体．动物体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体．符合题意；

D、进行光合作用的场所是叶绿体，叶绿体位于叶子中的细胞中．不符合题意．

故选C