问题
单项选择题 A1型题
大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸
答案
参考答案：A
解析：谷类缺乏赖氨酸，而豆类富含赖氨酸。二者混合后可以提高生物学价值。 【考点】：氨基酸
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大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸
参考答案：A
解析：谷类缺乏赖氨酸，而豆类富含赖氨酸。二者混合后可以提高生物学价值。 【考点】：氨基酸