问题
选择题
如图为人体消化系统组成示意图．下列有关叙述中正确的是（ ）
A．①对蛋白质起初步消化作用
B．②分泌的物质能乳化淀粉
C．③对脂肪起初步消化作用
D．④是消化和吸收的主要场所
答案
A、图中的①是口腔，与唾液腺相连，唾液腺分泌的唾液流入口腔，唾液中的淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖．故此选项叙述不正确；
B、②是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，对脂肪有乳化作用．故此选项叙述不正确；
C、③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质．故此选项叙述不正确；
D、④是小肠，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．此选项叙述正确．
故选：D