60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。

（15分）阅读材料，回答问题。   

材料一 苏联史研究专家闻一在他的著作《凯歌悲壮》里，把苏俄（联）的历史分为五个时期：凯歌年代、退却年代、剥夺年代、战争年代和战后年代。他认为1921—1927年是苏俄（联）历史上的“退却年代”，20世纪3O年代是苏联历史上的“剥夺年代”。

1934年，法国作家罗曼•罗兰到苏联访问之后写下了《莫斯科日记》，书中写道：“目前这些政策包含着某种消极的东西，这是不可避免的。我丝毫不怀疑，世界更美好的未来是与苏联的胜利连在一起的。”

——《大国崛起》解说词

（1）根据材料一并结合所学知识回答，“退却年代”的苏俄（联）在工农业领域是如何“退却”的？（2分）罗曼•罗兰所说苏联30年代“这些政策包含着某种消极的东西”的含义是什么？（3分）

材料二 下面是某中学生设计的历史活动剧《一段穿越时空隧道的对话》：

马克思：小罗，最近很忙吧。天国也有点乱啊。

罗斯福：噢，为啥？

马克思：因为你啊。列宁跑来说，社会主义大有希望啊。亚当•斯密最近都不来串门了。

罗斯福：哈哈。

马克思：看了你的新政，起先我倒真的心动过，后来开始心忧了，甚至还有点心灰起来。

罗斯福：哦？呵呵。虽然有些工人领袖认为看到了美国从“USA”变为“USSA"的希望，虽然有的人叫嚷着要实行法西斯，虽然最高法院的确宣布很多新政法令违宪，但是，作为一个国家，我们拒绝了任何彻底的革命计划。为了永远地纠正我们经济制度中的严重缺点，我们依靠的是旧民主秩序的新应用。

（2）材料二中马克思说“心动”的真实含义是什么？（4分）马克思说“心灰”的真实含义又是什么？（3分）

材料三 邓 * * 模式是如何从历史上演变过来的？可以用八个字来概括，那就是“路径障碍，试错反弹”，更具体地说，极“左”思潮体现的路径，使中国在“ * * ”中陷入到了绝境，形成“路径障碍”，而摆脱这一困境的办法，并不是以邓 * * 为代表的执政精英预先根据某一种现成的蓝图施工，而是在实践与试错中，不断针对面临的具体矛盾、困难与问题进行政策调整…… 

（3）为摆脱“路径障碍”，在实践中，邓 * * 在经济体制上怎样进行政策调整的？（3分）