化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．

糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点______．

传染病的基本特征是（）

A.有传染性、季节性、免疫性和病原体

B.有传染性、病原体、免疫性和流行性

C.有传染性、流行性、季节性和病原体

D.有传染性、免疫性、地方性和病原体

E.有传染性、流行性、地方性和免疫性