问题
选择题
下列消化液中，能够起乳化脂肪作用的是（ ）
A．胆汁
B．胃液
C．肠液
D．胰液
答案
A、肝脏分泌胆汁，贮存在胆囊内，不含消化酶，只能将脂肪分解为脂肪微粒．该选项符合题意．
B、胃腺分泌胃液，含胃蛋白酶，消化蛋白质．该选项不符合题意．
C、肠腺分泌肠液，含多种消化酶（消化糖类、脂肪和蛋白质的酶），消化多种食物成分．该选项不符合题意．
D、胰腺分泌胰液，内含多种消化酶（消化糖类、脂肪和蛋白质的酶），消化多种食物成分．该选项不符合题意．
故选：A．