参考答案：C

解析：[解题思路] 次级胆汁酸是在肠道菌酶作用下，结合初级胆汁酸除去结合小分子，再脱去7α-羟基生成。胆酸转变为脱氧胆酸，鹅脱氧胆酸转变成石胆酸，只有C项符合。