问题
选择题
吃馒头、米饭时，细嚼感觉有甜味，原因是（ ）
A．馒头、米饭中加了糖
B．馒头、米饭中本来就有葡萄糖
C．淀粉在唾液作用下分解成麦芽糖
D．淀粉在唾液作用下分解成葡萄糖
答案
口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶，细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．来不及消化的淀粉和麦芽糖，经食道、胃到达小肠，在肠液、胰液的作用下，把淀粉最终消化为葡萄糖．
故选：C．
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