2011年4月9日15时左右，西宁市某大型商场发生重大火灾，损失惨重．经公安消防官兵顽强拼搏，最终用高压水枪扑灭大火．水能灭火主要是因为（　　）

A．水蒸气隔绝了空气

B．水覆盖在燃烧物表面，隔离了可燃物

C．水蒸发吸热，降低了燃烧物的着火点

D．水蒸发吸热使燃烧物的温度降到着火点以下

超过滤膜对大分子溶质的截留，最理想的方式是（）。