答案：C

生石灰溶于水放热，而氯化钠溶于水放热不明显，A能鉴别。碳酸钡不溶于水，硝酸钾能溶于水，B能鉴别。硫酸钠和氯化钾都溶于水，且现象相同，无法鉴别。硝酸铵溶于水吸热，所以选项D也能鉴别，答案选C。