问题
选择题
人的胃中含有胃蛋白酶，但却不会自我消化，主要是因为（ ）
A．胃蛋白酶不能消化自体的蛋白质
B．胃壁多层，比较厚
C．胃内壁有一层黏膜覆盖着
D．胃液量太少，不足以消化胃壁
答案
正常情况下，胃液中的胃蛋白酶不能消化胃本身，是因为胃粘膜表面有一层粘膜覆盖着，它是由胃粘膜上皮细胞游离面的细胞膜连接构成的，在胃粘膜屏障上又覆盖着一层厚约0.5-1.0mm的粘液-碳酸氢盐屏障，这两层屏障具有保护胃粘膜不受坚硬物质的机械性损伤、降低胃酸的酸度、减弱胃蛋白酶活性等作用．
故选：C