答案：C

苯、己烷、乙酸乙酯都不溶于水，且密度都小于水。乙醇、乙酸和水互溶，四氯化碳、硝基苯和1，2－二溴乙烷都不溶于水，且密度都大于水的，所以选项AD可以鉴别，C不能鉴别。B中氢氧化钠溶于水放热，氯化钠溶于水热效应不明显，硝酸铵溶于水吸热，所以B也能鉴别，答案选C。