A、①肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能促进脂肪的消化，A错误；

B、③胰腺分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等，B错误；

C、②是胃可以暂时储存食物、并对蛋白质进行初步消化，C正确；

D、④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D错误．

故选：C