A、胆囊储存胆汁，不符合题意；

B、肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化，只能乳化脂肪；能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化．符合题意；

C、胰腺分泌胰液里面含有多种消化酶，能对脂肪、淀粉、蛋白质进行化学性消化．故不符合题意．

D、肠液是由肠腺分泌的，里面含有多种消化酶，能对脂肪、淀粉、蛋白质进行化学性消化．故不符合题意．

故选B