问题
选择题
肝炎病人怕吃油腻食物，是因为（ ）
A．肝炎病人的体内脂肪成分过多
B．胆汁分泌量不足，从而影响脂肪消化
C．脂肪酶分泌量不足，影响脂肪消化
D．油腻的食物会使病人头晕
答案
肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人怕吃油腻食物．
故选：B