答案：A

A 正确，苯和溴水互不相溶，且溴在苯中的溶解度大于在水中的，能萃取。

B 错误，苯酚能和溴水反应

C 错误，乙醇和水互溶

D 错误，乙醛和水互溶且能和溴水反应，，所以正确的答案选A。