问题 选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是[ ]

A.酸性

B.碱性

C.中性

D.无法判断

答案

答案:A

单项选择题
单项选择题