《新青年》杂志创刊的封面上印着“La Jeunesse”，就是法语 “青年”的意思。人们经常用它的副题“La Jeunesse”来称呼它。选择用法语来书写封面，最有可能是

A．因为法国才是欧洲启蒙运动的发源地

B．北京大学开设的外语课程主要是法语

C．当时是在上海法租界，因此创刊时附上法语

D．当时中国思想深受法国启蒙思想影响

腌制就是将（），硝酸盐、糖和其它调汁调味料等混合均匀以后涂抹在肉的表面，或是将这些物质以食盐的量为基准配制成饱和溶液腌制液，将肉淹没在其中，并在（）℃左右的环境温度条件下保存10～15天的过程。