具记载食物污染或烹饪不当每年导致八千多万人生病，九千多人死亡。以下是防止食物污染和食物中毒的基本知识，你们家没有做到那几点，今后怎么办？           

(1)采购食品后应立即回家，把易腐烂的食品冷藏保存，装肉、鱼和鸡蛋的袋子应与其他食物分离，以免污染。

(2)不购买包装不完整的食品。

(3)不购买凹陷或膨胀的听装食品。

(4)最好使用塑料菜板，因为木制菜板的纹理中会贮存细菌。

(5)清洗接触了生肉的菜板、餐具。煮熟的食物和生的食物分开。

(6)要用不同盘子分别盛装。

(7)蔬菜和水果食用前要冲洗彻底。

(8)冰箱中取出的食物要解冻或浸泡，不要放置在常温下。

(9)抹布接触过生肉后要在热水中清洗。

(10)准备食物时，不要让宠物靠近。

(11)食物要充分煮熟来杀死细菌。

(12)剩余食物要放入冰箱，在常温下放置不应超过两个小时。

(13)不吃生鸡蛋。

(14)不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁。

(15)不食用有异味或看起来异常的食物。