问题 选择题

银耳本身为淡黄色.某省出产的一种银耳,颜色洁白如雪,称之为“雪耳”,其制作过程是:将银耳放在塑料棚内,在棚中支个小锅,锅内放硫磺,加热使其熔化并燃烧,两天左右,“雪耳”就制成了,雪耳炖不烂,且对人有害.这里制作“雪耳”主要利用(  )

A.S的氧化性

B.SO2的还原性

C.S的漂白性

D.SO2的漂白性

答案

二氧化硫和有色物质反应生成无色物质,所以二氧化硫具有漂白性,但二氧化硫的漂白性不稳定,在加热条件下,无色物质会恢复原来的颜色,有些商贩为了使银耳增白,就用硫磺(燃烧硫磺)对银耳进行熏制是利用了二氧化硫的漂白性.

故选D.

材料题
单项选择题