问题
选择题
菠菜中含草酸(乙二酸),其味苦涩,能溶于水,水溶液呈酸性。过量食用菠菜,容易造成人体缺钙。食用菠菜前一般先将菠菜用热水焯一焯,以降低草酸含量,除去菠菜的苦涩味。由此判断下列说法中,不正确的是[ ]
A.草酸是一种酸
B.加热可以增大草酸在水中的溶解度
C.草酸水溶液的pH>7
D.草酸能与人体中的钙结合生成难溶于水的物质
答案
答案:C
菠菜中含草酸(乙二酸),其味苦涩,能溶于水,水溶液呈酸性。过量食用菠菜,容易造成人体缺钙。食用菠菜前一般先将菠菜用热水焯一焯,以降低草酸含量,除去菠菜的苦涩味。由此判断下列说法中,不正确的是[ ]
A.草酸是一种酸
B.加热可以增大草酸在水中的溶解度
C.草酸水溶液的pH>7
D.草酸能与人体中的钙结合生成难溶于水的物质
答案:C