参考答案：

质量方针和目标；责任和权力；考试、评估和发证人员；设备和图书资料；考试、评估计划；受理申请和资格审查；试题及其控制；考试、评估的实施；考试、评估结果；发证；船员档案控制；纠正和预防措施；质量记录与控制；文件和资料控制；内部审核。