参考答案：

冷却水中断后，在气体压缩过程中，产生的热量带不出去，使气缸、填料等的温度急剧升高。

同时，温度升高使设备的强度下降，还会使金属组成发生变化，使设备承压能力降低。或在设备高温下冷却水又突然恢复供应，使设备急冷后可能发生炸裂，损伤设备，发生事故。