：C

题目分析：食用油与水互不相溶，所以用分液的方法分离。选C。

A.过滤用于分离不溶性固体与液体。如食盐里面的泥沙。

B.蒸馏用于分离沸点相差较大的液体混合物，如酒精与水的混合物。

D、萃取用于溶质在不同溶剂(两种溶剂互不相溶)溶解度不同，把溶质从原溶剂中提取出来。如用四氯化碳萃取碘水中的碘。

点评：对常见的混合物的分离方法和原理要熟悉。