绍兴人家乐于枕河而居，享受其中的一份闲适。酱园里，露天的空场排列着几百只硕大的酱缸。在这些酱缸里，微生物的世界，（）、互相制约。“中国的酱”，在人类的发酵史上（），数千年间，它成就了中国人餐桌上味道的基础。

A.此起彼伏；匠心独运

B.非此即彼；标新立异

C.针锋相对；独辟蹊径

D.此消彼长；独树一帜

食用菌是能够形成大型肉质或胶质的（）或（）类组织并提供人们食用或药用的一类大型真菌。