下列有关Km的叙述，哪项是正确的（）

A.是酶-底物复合物的解离常数

B.酶的Km越大意味着底物与酶的亲和力越大

C.是酶的特征性常数，与酶的浓度无关

D.与底物的种类无关

E.与环境的pH无关