①牙龈的血管出血，说明患了坏血病；维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力；缺乏时人会患坏血病、身体抵抗力下降；因此经常牙龈出血的病人应该建议他补充维生素C．

②蛀牙即龋齿，龋齿的发生与全身营养、个人体质和口腔卫生等因素都有关系，糖是主要的致龋食物，因此患有龋齿的儿童，要控制吃含糖的食物．

③人体所需的营养元素有：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、水，要合理膳食，均衡营养．所以长期只吃高营养的补品，对健康并没有好处．

故答案为：①补充维生素C．

②控制吃含糖的食物．

③不同意，要合理膳食，均衡营养．