问题
选择题
母亲节这天，晓晓为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、清蒸鱼和鸡汤．从均衡营养角度看，还应增加的食物是（ ）
A．炒青菜
B．红烧肉
C．糖醋排骨
D．馒头
答案
人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该晚餐中的米饭主要提供糖类，盐水大虾、清蒸鱼和鸡汤主要提供蛋白质、脂肪和无机盐，根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分．炒青菜主要提供维生素等．因此，选项A符合题意．
故选：A．