答案：B

题目分析：苯、己烷、乙酸乙酯均不溶于水，且密度均小于水的。四氯化碳不溶于水 ，但密度大于水的。乙酸、乙醇和水是互溶的，据此可知选项B中的三种物质可以用水鉴别，答案选B。

点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题。该题的关键是明确常见有机物的溶解性以及密度，然后灵活运用即可。有利于激发学生的学习兴趣，提高学生的应试能力和规范严谨的实验设计能力。