答案：D

题目分析：蛋白质遇到浓硝酸会发生显色反应，显示黄色，据此可以鉴别某种白色织物是否是蚕丝制品，答案选D。

点评：该题贴近生活，基础性强，有利于调动学生的学习兴趣。该题的关键是熟练记住蛋白质的性质，然后灵活运用即可。