阅读课内片段，回答问题。

　　这时，一只色彩缤纷的蝴蝶飞过来，离变色龙还有相当的距离。似睡非睡的变色龙，

以迅雷不及掩耳之势，“刷”地伸出它那长得惊人的舌头——舌头的长度超过它身长的一

倍，刹那间，那只彩蝶已被卷入它的口中，成为美餐。我们被它吓了一跳。

1．“刹那间”形容时间短，请再写出几个这样的词语。

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2．把文中最能表现变色龙捉蝶动作快的词语写下来。

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3．这段话的主要内容是什么？

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某食堂在五一期间供应凉拌兔肉，进餐后不久，陆续有30多人出现腹痛、腹泻等临床表现，有5人出现了明显的脱水症状。病人经治疗无死亡。经检查，是兔肉中有沙门菌而引发的中毒。原来，食堂在采购时，煮熟的兔肉与生兔肉和内脏放在了一起，买回后所放容器又不干净，在不透气的库房内放置了足足10多个小时，食用前也未经高温处理，只用开水焯了一下。

试就沙门菌食物中毒案例发生的可能原因进行分析，并说明预防原则（即预防细菌性食物中毒的3个原则）。