问题 计算题

味精是常用的调味品,某味精由谷氨酸钠(化学式为C5H8NO4Na)和少量的氯化钠组成,为了测定该味精中谷氨酸钠的含量,进行如下实验:取该味精样品5.50g,溶于蒸馏水中,加入足量的硝酸银溶液(谷氨酸钠与硝酸银溶液不反应),充分反应后过滤、洗涤、烘干、称量,得到沉淀1.35g.计算:

(1)该味精中谷氨酸钠的质量分数.(计算结果精确到1%);

(2)食用该味精3.60g,能为人体提供多少克钠元素?(计算结果精确到0.01g)

答案

(1)设该味精中含NaCl的质量为x.

AgNO3+NaCl===AgCl↓+NaNO3        

 58.5                    143.5        

   x                       1.35g

则该味精中谷氨酸钠的质量分数为:

(2)3.60g该味精华样品中含谷氨酸钠的质量为:3.60g×90%=3.24g,

则食用3.60g该味精含钠元素的质量为:

单项选择题
问答题