人体的主要供能物质是糖类，脂肪是备用能源物质；

A、谷类：主要成分为糖类，是主要的能源物质；故该选项符合题意；

B、肉类：主要提供蛋白质；故该选项不符合题意；

C、蔬菜、水果类：主要提供维生素；故该选项不符合题意；

D、奶、奶制品类：主要提供蛋白质和矿物质．故该选项不符合题意；

故选：A