问题
选择题
下面是一些食物的近似pH，其中酸性最强的是（ ）
| 食物 | 苹果 | 柑桔 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| pH | 2.9～3.3 | 5.0～5.7 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
A．苹果
B．柑桔
C．牛奶
D．鸡蛋清
答案
A、苹果的pH小于7，显酸性；
B、柑桔的pH小于7，显酸性；
C、牛奶的pH小于7，显酸性；
D、鸡蛋清的pH大于7，显碱性；
当溶液的pH小于7时，随着pH的减小酸性增强，其中苹果的pH最小，酸性最强．
故选A．