问题
选择题
某同学测定了一些食物的pH如下．根据表中数据判断有关说法正确的是（ ）
| 食物 | 蕃茄 | 橘子 | 鸡蛋清 | 牛奶 | 玉米 |
| pH | 4 | 3 | 8 | 6 | 8 |
A．胃酸过多的病人适宜多吃橘子
B．牛奶和鸡蛋清都显碱性
C．番茄的酸性比橘子强
D．橘子汁能使紫色石蕊试液变红
答案
A、胃酸过多的人最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物，橘子显酸性，故应少食用橘子；故选项说法错误．
B、牛奶的pH小于7，显酸性；鸡蛋清的pH大于7，显碱性；故选项说法错误．
C、番茄的pH为4，橘子的pH为3；pH小于7时，pH越小，酸性越强，故番茄的酸性比橘子弱；故选项说法错误．
D、橘子汁显酸性，能使紫色石蕊试液变红色；故选项说法正确．
故选D．