参考答案：C

解析：

[分析]： 事实细节的找寻和判断。 文中讨论了三种神经细胞即the sensory nerve cells，motor nerve cells和connecting nerve cells，由此可见C的说法是正确的。[解题关键] 注意分类提示的句子结构，如本题文．中使用了There are many kinds of nerve cells提示听者注意神经细胞的分类；this chapter deals mainly with three kinds 则明确告知分类的结果。