问题
选择题
经过实验测得某些食物的近似Ph如下：
| 泡菜 | 葡萄 | 番茄 | 苹果 | 牛奶 | 玉米粥 |
| 3.4 | 4.2 | 4.4 | 3.1 | 6.5 | 7.8 |
A．牛奶和玉米粥均属碱性食物
B．胃酸过多的人应少食泡菜
C．葡萄汁能使酚酞变红色
D．番茄的酸性比苹果的强
答案
A、牛奶的PH小于7，显酸性；玉米粥的PH大于7，显碱性．故选项错误；
B、因为泡菜的PH小于7，显酸性，所以胃酸过多的人应少食泡菜．故选项正确；
C、葡萄汁显酸性，不能使无色酚酞试液变红．故选项错误．
D、番茄的PH大于苹果的PH，所以番茄的酸性比苹果弱．故选项错误；
故选B．