问题
选择题
下列物质蛋白质含量最高的是（ ）
A．白糖
B．鱼
C．黄瓜
D．大米
答案
A、白糖的主要成分是蔗糖，属于糖类物质；
B、鱼中含有丰富的蛋白质；
C、黄瓜中含有丰富的维生素；
D、大米的主要成分是淀粉，属于糖类物质．
故选：B．
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下列物质蛋白质含量最高的是（ ）
A．白糖
B．鱼
C．黄瓜
D．大米
A、白糖的主要成分是蔗糖，属于糖类物质；
B、鱼中含有丰富的蛋白质；
C、黄瓜中含有丰富的维生素；
D、大米的主要成分是淀粉，属于糖类物质．
故选：B．