参考答案：B

解析：根据肾叶愈合的程度，肾分为4种类型，即复肾、有沟多 * * 肾、光滑多 * * 肾和光滑单 * * 肾。其中，如果相邻肾叶仅中部合并，肾表面以沟分开，每一肾叶仍保留独立的肾 * * ，为有沟多 * * 肾，如牛肾；如果所有肾叶的皮质完全合并，肾表面光滑无分界，但每一肾叶仍保留独立的肾 * * ，为光滑多 * * 肾，如猪和人的肾。因此，牛肾类型属于有沟多 * * 肾。