蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）

A.盐键

B.肽键

C.氢键

D.疏水键

E.次级键

银行业监督管理机构根据履行职责的需要，可以与银行业金融机构( )进行监督管理谈话，要求其就该银行业金融机构的业务活动和风险管理的重大事项做出说明。

A．股东

B．董事、高级管理人员

C．普通工作人员

D．客户