果胶分子中的基本结构单位是（）。

A、葡萄糖；

B、果糖

C、蔗糖

D、半乳糖醛酸

95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差（）。

A.95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入

B.迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活

C.缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差

D.灭活能力差

E.妨碍细菌代谢能力差