问题
选择题
小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一类营养物质过少？（ ）
A．蛋白质、糖类
B．蛋白质、脂肪
C．糖类、脂肪
D．糖类、蛋白质
答案
人类维持生命和健康，必须每天从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素，它们的作用不同．小明早餐备用牛奶和鸡蛋中含较多的蛋白质、无机盐和水等．还缺少糖类和维生素，补充含淀粉等糖类多的食物，因为糖类是最重要的供能物质．故A符合题意．
故选：A．