问题
选择题
蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（ ）
A．油脂
B．维生素
C．蛋白质
D．淀粉
答案
蔬菜、水果中富含人体需要的维生素，维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用．
故选B．
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蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（ ）
A．油脂
B．维生素
C．蛋白质
D．淀粉
蔬菜、水果中富含人体需要的维生素，维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用．
故选B．