A、食物多样，谷类为主，符合平衡膳食宝塔和均衡膳食基本要求，利于人体的健康成长．故正确．

B、薯类含有丰富的糖类，糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量应多主要来自糖类，所以应多吃薯类．故错误．

C、合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等，为了追求好味道放较多的盐、油、味精，不利于人体的健康成长．故错误．

D、合理膳食要注意低盐、低脂肪等，并不是不能吃含动植物脂肪的食物，而是少吃含动植物脂肪的食物．故错误．

故选：A．