植被破坏，水土流失，土地退化，土地生产力下降，水资源短缺，生态环境恶化（6分）。从循环经济角度设计方案，即要遵循尽量减少生产过程中废弃物排放，变废为宝原则（4分）

方案一（文字表还方式)：果树下种草，草和果渣等做饮料发展畜牧业，解决果渣污染问题；果渣、粪便等放入沼气池发酵可解决农民日常所需的能源问題； 沼渣、沼液肥果园，解决过量施用化肥问题。

方案二：方案设计可用示意图,只要能计对实际问题，体现循环经济思想，具有可行性均可。

题目分析：第一小问结合当地的地理环境实际和题意农业生产活动分析，黄土高原地区可得主要环境问题。第二小问就是关键循环经济角度分析，也就是使环境中产生问题在生产过程中消失。