问题
选择题
研究表明：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有+5价的砷（As）元素，但它对人体是无毒的，砒霜的成分是As2O3，属剧毒物质，专家忠告：吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒，并给出了一个公式：大量海鲜+大量维生素C=砒霜．下面有关解释不正确的应该是（ ）
A．青菜中含有维生素C
B．生成砒霜的过程中砒霜是氧化产物
C．维生素C具有还原性
D．生成砒霜的过程中砷元素发生还原反应
答案
A．维生素C具有还原性，与+5价砷发生氧化还原反应生成+3价As，同时大量食用海鲜和青菜，容易中毒，说明青菜中含有维生素C，故A正确；
B．+5价砷生成+3价As，化合价降低，得电子被还原，为还原反应，砒霜是还原产物，故B错误；
C．人体中的As元素为+5价，大量食用海鲜和青菜后生成+3价As，说明维生素C具有还原性，故C正确；
D．+5价砷生成+3价As，化合价降低，得电子被还原，为还原反应，故D正确．
故选B．